El aclamado maestro chocolatero Lluc Crusellas, reconocido como el mejor del mundo en los World Chocolate Masters 2022, ha llegado a la Costa Brava para ofrecer una experiencia única a los amantes del chocolate. Su maestría, combinada con el ambiente estival de La Santa Market, cautivará a cualquiera que pase por delante de su estand floral. Con su enfoque innovador y su habilidad para transformar el chocolate en una forma de arte, Crusellas lleva el placer de cada bocado a nuevas alturas. En sus manos, y hasta el al 25 de agosto, el chocolate no es solo un dulce, sino una experiencia sensorial.
7 Postres deliciosos
Los visitantes podrán disfrutar de una selección de siete propuestas inovadoras. La mayoría se preparan al momento, aportando un toque de frescura muy poco habitual en mercados gastronómicos:
- Texturas de chocolate: Uno de los postres más exitosos, que combina equilibradamente diferentes texturas de chocolate.
- Tiramisú: Una versión reinventada de este postre italiano, con una exquisita fusión de sabores y una base de chocolate. Este postre marcó un antes y un después en El Carme Pastisseria.
- Fondue de chocolate: Una experiencia indulgente para sumergir frutas como la piña o las fresas en una rica y suave mezcla de chocolate negro, blanco o con leche. Una excelente forma de probar el cacao con el que trabaja Crusellas.
- Brownie: Un clásico con el toque especial del maestro, coronado al momento con una crema de chocolate y galleta de cacao, un interior de avellanas caramelizadas crujientes y un ligero toque de vainilla.
- Banana bread: Un pan de chocolate negro elaborado con crema de cacao y terminado con plátano caramelizado.
- Cheesecake de chocolate: Un pastel de queso cremoso, con un toque de chocolate con leche y acabado con polvo de cacao. Ideal para compartir entre varias personas.
- Lemon pie: Un postre cítrico con un toque caramelizado para aquellos que quieran una alternativa al cacao.
Más referentes gastronómicos
Javier Sanz y Juan Sahuquillo, chefs del restaurante Cañitas Maite en Albacete, regresan un año más al espacio Privé Las Palmeras. Presentarán su aclamado menú degustación y también las croquetas galardonadas en Madrid Fusión.
Pero la propuesta de estos renombrados chefs no se detiene aquí. CAÑA by Cañitas Maite ofrece una carta centrada en seis hamburguesas prémium elaboradas con carne madurada. Entre las opciones más destacadas se encuentran La Original, ideal para quienes la prueban por primera vez, y La Bacon Mama, con carne gallega mestiza, que es una de las más populares.
No te pierdas nuestra favorita: La Chic. Esta hamburguesa presenta una mezcla de carne de vaca gallega mestiza y buey rubio, madurada durante 60 días por Cárnicas LyO. Está acompañada de doble queso Arzúa Ulloa fundido, láminas de panceta curada Joselito, portobellos asados a la crema, portobellos laminados en crudo y mayonesa trufada, todo ello entre un pan brioche de mantequilla.
