El brunch tiene un origen fascinante: nació como un festín improvisado por los sirvientes para mimar a los ricos ociosos que preferían evitar la cocina los domingos solitarios. Esta tradición se remonta al siglo XIX en Inglaterra, donde se mezclaban el desayuno y el almuerzo para que los nobles disfrutaran de un banquete sin prisas ni protocolos. En una época donde el tiempo libre y el placer eran un privilegio, el brunch se convirtió en un oasis de relajación y charlas animadas, añadiendo un toque de elegancia al fin de semana.
Desde entonces, este desayuno-almuerzo ha evolucionado, adaptándose a distintas culturas y estilos de vida. Aún hoy, sigue siendo sinónimo de indulgencia y disfrute compartido. ¿Dónde mejor para saborear esta delicia que en un ambiente tan refinado como el de un hotel barcelonés donde el brunch se vive con un toque de grandeza?
Despliegue de lujo en InterContinental Barcelona
En InterContinental Barcelona, el brunch alcanza cotas de excelencia inigualables. En el corazón de este hotel de cinco estrellas se encuentra el restaurante Arrel, que se convierte en el epicentro de un festín superlativo. Cada primer y tercer domingo de mes, de 12:30h a 15:30h., este espacio se transforma en un lugar donde los comensales pueden disfrutar de una amplia variedad de delicias culinarias.
Desde el steak tartar de ternera con alcaparras fritas y kimchi hasta las mermeladas ecológicas km0, las ostras frescas del Delta del Ebro, los ibéricos selectos, los ahumados artesanales y los encurtidos caseros, cada plato es una celebración gastronómica. Además, su ambiente sofisticado y acogedor lo convierte en el lugar perfecto para una cita romántica o una reunión familiar.
Platos destacados que no te puedes perder:
- Risotto de guisantes del Maresme y trufa negra, preparado en una rueda de Parmesano de 20 kg.
- Lubina salvaje a la sal.
- Huevos rotos con bogavante y caviar de la Vall d’Aran.
- Huevos benedict con salmón o bacon.
- La innovadora tortilla vaga de ostras del Delta de l’Ebre y cebolleta.
Delicias para los Golosos
Si tienes debilidad por lo dulce, este brunch no te decepcionará. Una tentadora selección de churros hojaldrados, macarons, fresas con nata, torrijas caramelizadas y tartas de L’Atelier Barcelona te esperan. Todo esto se complementa con una amplia variedad de zumos, cafés, tés y una selección de vinos y espumosos.
El ambiente del brunch en el InterContinental es animado y acogedor, con música en vivo que añade un toque especial a la experiencia. Además, el showcooking es un espectáculo: observa cómo preparan el risotto en una rueda de Parmesano de 20 kg, un gigot de ternera, lubina salvaje a la sal y chicken and waffles, todo ante tus ojos.
