Castelldefels s’integra a la prestigiosa xarxa internacional Délice Network – Food Capitals i presenta la seva candidatura com a Ciutat Creativa UNESCO en Gastronomia des del nou Rooftop de Tibu-Ron Beach Club
La ciutat de Castelldefels ha fet pública avui, des del recentment inaugurat rooftop del Tibu-Ron Beach Club, una aposta estratègica per al seu futur gastronòmic: la presentació oficial de la seva candidatura per ser reconeguda com a Ciutat Creativa de la UNESCO en la categoria de Gastronomia. L’acte, organitzat amb el suport del Grup Tibu-Ron, ha servit per destacar el camí recorregut per la ciutat fins a convertir-se en un referent culinari amb projecció internacional.
Durant la jornada, representants municipals, membres del Gremi d’Hostaleria de Castelldefels, professionals del sector turístic i gastronòmic i agents locals han recordat que l’impuls original d’aquesta trajectòria va sorgir d’una iniciativa conjunta del mateix gremi: la creació del distintiu Arròs DO Castelldefels. Una recepta amb identitat pròpia que reflecteix la riquesa del territori —mar, muntanya i horta—, presentada oficialment fa dos anys com a símbol d’una cuina local d’excel·lència.
Des d’aleshores, Castelldefels ha convertit la gastronomia en pilar estratègic de promoció turística, cultural i econòmica. La seva participació per primera vegada aquest 2025 a FITUR, on va ser premiada pel seu estand com el més sostenible, ho demostra. En aquest mateix context va néixer una de les aliances més destacades per al futur gastronòmic de la ciutat: la seva incorporació a la prestigiosa xarxa internacional Délice Network – Food Capitals, que agrupa 26 ciutats gastronòmiques de tot el món com Barcelona, Brussel·les, Chicago, Mont-real o Hèlsinki.
La integració oficial es va confirmar a la convenció anual celebrada a Lió, amb l’assistència de xefs i representants institucionals de Castelldefels, com César Rodríguez, xef executiu del Grup Tibu-Ron. El cuiner va destacar “la importància de convertir Castelldefels en Ciutat Gastronòmica per posar en valor els productes locals, la tradició culinària i el potencial com a destinació de qualitat”. Durant el mateix acte, es va anunciar que Castelldefels acollirà el congrés internacional Food Capitals de Délice Network l’any 2026, una distinció que confirma el seu reconeixement global.
A la presentació d’avui, l’alcalde Manu Reyes ha expressat que “aquest camí és motiu d’orgull perquè ens posa a la lliga dels grans. Castelldefels, amb la seva diversitat geogràfica, més de 500 restaurants i una cuina amb identitat pròpia, ja és un referent”. També s’han lliurat plaques als restaurants certificats amb el segell Cuina Catalana, com el Solraig del Grup Tibu-Ron.
El doctor i historiador Jordi Tresserras Juan, autor de La cuina de Castelldefels i de les Costes del Garraf – Sitges, ha anunciat que la candidatura es presentarà oficialment l’any 2027. “Castelldefels ha estat sempre un símbol de bona vida, i això també inclou el bon menjar. Som mar, muntanya i horta: una cuina amb arrels i futur”, ha destacat.
També han assistit l’acte el regidor de Turisme Guillermo Massana, el president del Gremi d’Hostaleria de Castelldefels i del Baix Llobregat Manuel Ángel Ortiz Chumillas i diverses entitats col·laboradores.
Aquesta candidatura representa una oportunitat única per impulsar l’atractiu turístic de Castelldefels, reforçar els productes locals, promoure l’intercanvi internacional i consolidar un model de desenvolupament sostenible basat en la gastronomia.
L’acte d’avui marca l’inici d’un camí ambiciós que vol situar Castelldefels entre les capitals gastronòmiques més destacades del món.
