El passat dilluns dia 7 de Juliol es va celebrar la presentació oficial de la revista Foodie Culture Barcelona #17 al prestigiós restaurant Gaig, un dels grans temples de la cuina catalana. L’acte va comptar amb la presència del mític xef Carles Gaig, entrevistat en directe per la periodista i escriptora Magda Minguet, en una conversa amena on es van compartir anècdotes, reflexions sobre la tradició i la innovació culinària, i detalls sobre el futur de la gastronomia.
L’esdeveniment va reunir tots els xefs i restauradors que apareixen en aquest número, a més de periodistes i professionals del sector. Les marques col·laboradores de la revista van aportar el càtering, creant una experiència gastronòmica única i plena de complicitats.
Carles Gaig és una figura clau de la cuina catalana contemporània. Va obtenir la seva primera estrella Michelin el 1993 i ha estat guardonat amb diversos reconeixements al llarg de la seva trajectòria. El seu restaurant Gaig és sinònim de tradició, excel·lència i una mirada constant cap al futur, mantenint viu l’esperit d’una cuina familiar que va començar el 1869 al barri d’Horta.
Durant la presentació es va anunciar també una gran novetat: el proper 14 de juliol es presentarà la primera edició de Foodie Culture Madrid. Aquesta nova cita portarà l’essència i l’energia de Foodie Culture a la capital espanyola, amb l’objectiu de convertir-se en un punt de trobada indispensable per a xefs, productors, sommeliers i amants de la gastronomia madrilenya.
Amb aquesta edició #17, Foodie Culture Barcelona continua consolidant-se com la publicació gastronòmica de referència a la ciutat, donant visibilitat als projectes més innovadors i als grans noms de la cuina. La celebració al restaurant Gaig va ser el reflex perfecte de l’esperit de la revista: passió, creativitat i connexions autèntiques al voltant de la bona taula.
