Oysters Menorca aterra a Barcelona de la mà dels seus tres fundadors: Tobias Kruijssen, Benito Escat i Pol Castells, tres apassionats del mar i la gastronomia que han creat un concepte únic inspirat en la frescor, la qualitat i l’esperit illenc. El seu objectiu és oferir una experiència marinera sofisticada, on el producte sigui el veritable protagonista.
Oysters Menorca no és només un restaurant, és un estil de vida. Un espai que convida a gaudir del mar des d’un ambient càlid i sofisticat, on cada detall està pensat per oferir una experiència única.
La nova ubicació a la ciutat comtal ha estat dissenyada pel prestigiós estudi d’interiorisme Quintana Partners, que ha aconseguit una atmosfera que combina l’essència relaxada de Menorca amb un estil urbà i elegant. L’espai gira entorn d’una espectacular barra de 6 metres, il·luminada amb cura, presidida per quatre imponents ostres esculpides en marbre que exhibeixen una cuidada selecció de marisc fresc.
Un homenatge als sabors del mar
El restaurant ofereix una gran varietat de marisc i una selecció excepcional d’ostres importades dels grans mars: com el Mediterrani, l’Atlàntic, el mar del Nord, el mar Bàltic i el Cantàbric. Entre els seus productes estrella destaca el caviar Benoît, autèntic símbol de la casa, i plats emblemàtics com el brioche de llagosta, gamba o salmó, i la ja cèlebre pasta amb caviar Benoît.
A més, Oysters Menorca és ambaixador oficial de Ruinart, i compta amb una selecció acurada de les millors anyades d’aquesta icònica maison de xampany, ideal per maridar amb la seva proposta gastronòmica.
L’experiència es completa amb una carta sofisticada de còctels clàssics reinventats, elaborats amb receptes millorades i detalls secrets que els converteixen en una proposta sorprenent. Cada glop ha estat pensat per acompanyar a la perfecció l’essència marina del restaurant, aportant un toc fresc, elegant i modern.
Dolços amb ànima menorquina i terrassa urbana
Per tancar el recorregut, no poden faltar les seves postres estrella, com la intensa i sedosa mousse au chocolat o la cremosa cheesecake elaborada amb formatge de Menorca, un dolç homenatge a les seves arrels illenques.
L’espai també compta amb una àmplia terrassa exterior, perfecta per gaudir de la seva cuina en un ambient relaxat i chic, en ple cor de Barcelona.
