Barcelona ha acollit la X Gala Macarfi, un esdeveniment que ha reunit grans xefs del panorama nacional per celebrar el desè aniversari de la guia gastronòmica. Entre els assistents hi havia figures com Joan Roca, Elena Arzak, Bittor Arginzoniz, Eduard Xatruch, Sergio i Javier Torres, Paco Morales, Rafa Zafra, Ricard Camarena, Paco Pérez, Aitor Arregui, Josean Alija i Dani Carnero, entre molts altres.
La Guia Macarfi, creada per Manuel Carreras Fisas, va néixer el 2015 com un projecte centrat a Barcelona per ressenyar els restaurants més destacats de la ciutat. En aquests deu anys, ha crescut fins a cobrir vuit comunitats autònomes: Catalunya, Comunitat de Madrid, Euskadi, La Rioja, Comunitat Valenciana, Andalusia, Cantàbria i el Principat d’Astúries. De cara al 2026, l’objectiu és ampliar la cobertura fins a quinze comunitats autònomes.
Els millors restaurants segons Macarfi 2025
Durant la gala, presentada per l’actor i humorista Carlos Latre, s’han entregat els prestigiosos premis gastronòmics Top of the Tops, que reconeixen els restaurants que han liderat el rànquing durant tres anys consecutius. Els guanyadors han estat:
- Disfrutar (Catalunya)
- Diverxo (Comunitat de Madrid)
- Asador Etxebarri (Euskadi)
A més, s’ha atorgat el premi Rookie a la millor obertura de 2024 al restaurant Ibai (Euskadi), seguit per Pabú (Madrid) i Maymanta (Catalunya). També s’han anunciat els millors restaurants de cada comunitat autònoma segons el rànquing Macarfi:
- El Celler de Can Roca (Catalunya)
- Desde 1911 (Comunitat de Madrid)
- Elkano (Euskadi)
- El Portal de Echaurren (La Rioja)
- Ricard Camarena Restaurant / Quique Dacosta Restaurant (ex aequo, Comunitat Valenciana)
- Bardal (Andalusia)
- Cenador de Amós (Cantàbria)
- Casa Marcial (Principat d’Astúries)
Aquestes classificacions es basen en les puntuacions dels embassadors de Macarfi, juntament amb una àmplia comunitat de gourmets.
Una trobada de grans figures de la gastronomia
La X Gala Macarfi ha comptat amb la presència de més de 150 xefs de prestigi, incloent noms com Joan Roca (El Celler de Can Roca), Sergio i Javier Torres (Cocina Hermanos Torres), Eduard Xatruch (Disfrutar), Pere Monje (Via Veneto), Jordi Vilà (Alkimia), Joan Juncà (Ca l’Enric), Rafa Zafra (Estimar), Nandu Jubany (Can Jubany), Paco Pérez (Miramar), Albert Raurich (Dos Palillos), Fina Puigdevall (Les Cols), Roberto Rúa (Diverxo), Diego Murciego (Desde 1911), Pablo Laya (Saddle), Sara Peral (Osa), Jesús Sánchez (Cenador de Amós), Ignacio Solana (Restaurante Solana), Carlos i Ignacio Echapresto (Venta Moncalvillo), Bittor Arginzoniz (Asador Etxebarri), Aitor Arregi (Elkano), Iñaki Arrieta (Rekondo), Elena Arzak (Arzak), Josean Alija (Nerua), Dani Carnero (Kaleja), Pedro Sánchez (Bagá), Paco Morales (Noor), Ricard Camarena (Ricard Camarena Restaurant) i Esther Manzano (Casa Marcial).
L’acte també ha congregat destacades personalitats del món empresarial i institucional, com Luis Suárez de Lezo (president de la Real Academia de Gastronomía), Ramon Agenjo (president de Barcelona Global), Mateu Hernández (director general de Barcelona Turisme), Josep Mateu (president del RACC), Alfonso Rodés (president d’Havas Media Group), Meritxell Juvé (CEO de Juvé & Camps) i Javier Suqué (president del Grup Perelada).
Presentació de la Guia Macarfi 2025
Durant la gala, s’ha presentat l’edició 2025 de la Guia Macarfi, una publicació que inclou més de 360 ressenyes detallades dels restaurants més destacats de cada comunitat. A més, ofereix diversos rànquings segons província, tipus de cuina, ambientació, servei i criteris específics com el millor menú, les millors braves o les cartes de vins més interessants.
La guia també compta amb una base de dades de més de 4.000 restaurants, disponible tant en versió impresa com a través de la web i l’app de Macarfi. Està publicada en castellà i anglès per arribar a un públic més ampli.
El creixement del Club Macarfi
Manuel Carreras Fisas, fundador i president de Macarfi, ha aprofitat l’ocasió per destacar el creixement del Club Macarfi, una iniciativa que ofereix experiències gastronòmiques exclusives, viatges, un e-commerce de productes gourmet i avantatges en hotels col·laboradors. El club, creat el setembre de 2023, ja compta amb més de 500 socis, amb una quota anual de 250 €.
Amb aquesta desena edició, Macarfi consolida la seva posició com un referent dins el món gastronòmic i es projecta cap a un futur encara més ampli.
