Després de l’èxit de la primera edició a Itàlia, Lavazza porta a Espanya aquest projecte documental. Una fusió entre la tradició italiana i la cultura gastronòmica local, amb el cafè com a element vertebrador. El programa de mentoria inclou experts del Basque Culinary Center, Condividere i figures de la gastronomia espanyola com Albert Adrià i Martina Puigvert.

Un viatge gastronòmic a Barcelona

Lavazza presenta La Prima Volta, la segona edició de la sèrie documental que narra el viatge apassionant de tres joves emprenedors italians en l’obertura del seu primer restaurant a Barcelona: Mina. Aquest projecte segueix l’èxit de la seva versió italiana, protagonitzada pel xef Tommaso Zoboli, i arriba a Espanya per documentar una nova història d’emprenedoria gastronòmica.

Segons Toni Salort, Iberia Marketing Manager de Lavazza: “La Prima Volta representa l’essència del compromís de Lavazza amb la nova generació de talents gastronòmics, que comparteixen valors com la passió per l’excel·lència, la innovació i el respecte per la tradició”.

La sèrie, formada per quatre episodis d’uns 8 minuts de durada, ofereix una mirada única al naixement d’aquest projecte gastronòmic. A través de les històries personals de Riccardo Pattaro, Jacopo Serena Monghini i Oliviero Causa, els fundadors de Mina, els espectadors són testimonis de com es forja un somni empresarial al cor de Barcelona.

Un programa de mentoria de primer nivell

A La Prima Volta, els fundadors s’endinsen en “el projecte més important de les seves vides”, segons Oliviero. Aquest gran pas està ple de reptes, com destaca Riccardo, però el suport de Lavazza i els seus mentors ha estat fonamental per donar forma a la seva visió.

Lavazza demostra el seu potencial com a aliat estratègic amb un programa de mentoria integral:

• Basque Culinary Center: Centre de referència en formació i recerca gastronòmica. Segons Idoia Calleja, directora de màsters i cursos, “Apostem pel talent jove perquè creiem en el seu potencial transformador”.
• Condividere, restaurant amb estrella Michelin de Nuvola Lavazza, i el seu xef Federico Zanasi aporten la seva experiència en organització i elaboració de plats.
• Chefs de renom com Albert Adrià (Enigma) i Martina Puigvert (Les Cols) han assessorat en el disseny de la proposta gastronòmica, enfocada en l’hospitalitat i la connexió amb el públic local.

Mina: El Restaurant que acosta Itàlia a Barcelona

Els tres socis, Riccardo, Jacopo i Oliviero, han volgut portar l’essència del nord d’Itàlia a Barcelona amb l’obertura de Mina. Aquest restaurant no només és un homenatge a les seves arrels, sinó també una fusió de les ciutats que han marcat la seva trajectòria gastronòmica, com París i Milà.

El disseny de Mina combina l’elegància de les capitals europees amb l’esperit acollidor d’una osteria tradicional, creant una taverna moderna que porta l’ànima d’Itàlia al cor del carrer Casanova de Barcelona.

Una sèrie documental sobre la passió per la gastronomia

La Prima Volta transcendeix la simple obertura d’un restaurant per convertir-se en una història sobre la trobada entre la tradició italiana i la cultura gastronòmica barcelonesa. El cafè actua com a fil conductor, reflectint la filosofia de Lavazza de crear connexions significatives a través de la gastronomia.

Els quatre episodis de la sèrie exploren diverses perspectives d’aquest viatge: la visió personal de cada fundador i una mirada col·lectiva al treball en equip i la passió per la gastronomia. A més, destaquen les contribucions dels membres de l’equip i els col·laboradors que formen part de l’univers de Mina.

La sèrie estarà disponible a www.lavazza.com i als canals oficials de Lavazza a Instagram i YouTube: Playlist oficial.

La Prima Volta és un format original de Tuorlo Media, creat exclusivament en col·laboració amb Lavazza.

Sobre Lavazza Group

Fundada a Torí el 1895, Lavazza ha estat una empresa familiar durant quatre generacions. Avui dia, el grup és un dels principals actors en el mercat global del cafè, amb una facturació superior als 3.000 milions d’euros i marques reconegudes com Lavazza, Carte Noire, Merrild i Kicking Horse.

Lavazza opera en 140 països, amb 8 plantes de producció en 5 països i prop de 5.500 col·laboradors arreu del món. Cada any, es produeixen més de 30.000 milions de tasses de cafè Lavazza, testimoni d’una història d’èxit i innovació.

El compromís de Lavazza amb la recerca i el desenvolupament ha portat la marca a revolucionar la cultura del cafè. Des de la seva intuïció pionera en la barreja de cafès fins al desenvolupament de solucions d’envasament innovadores i, fins i tot, l’enviament del primer espresso a l’espai.

Amb l’objectiu de “despertar un món millor cada matí”, Lavazza busca crear valor sostenible per als seus accionistes, empleats, consumidors i comunitats, combinant competitivitat amb responsabilitat social i ambiental.