La icónica zona del Port Olímpic de Barcelona se renueva con la llegada de Eldelmar-Hermanos Torres, una propuesta gastronómica que promete redefinir la cocina mediterránea en la ciudad, elevándola a nuevas cotas de creatividad y excelencia. Este nuevo restaurante, fruto de la colaboración entre los chefs Sergio y Javier Torres y Pantea Group, es mucho más que un lugar para comer: es una experiencia que invita a redescubrir los sabores del Mediterráneo desde una perspectiva innovadora y sofisticada.
Con su apertura programada para principios de octubre, se ubicará en el Balcó Gastronòmic del Port Olímpic, un espacio privilegiado que combina la elegancia con vistas espectaculares al mar.
Un viaje multisensorial con el toque Torres
Eldelmar-Hermanos Torres nace de la visión de los chefs Sergio y Javier Torres, quienes han unido fuerzas con Pantea Group para crear un espacio que rinde homenaje a la riqueza del Mediterráneo. Desde su espectacular terraza, los comensales podrán disfrutar de un viaje multisensorial donde cada plato celebra los productos de temporada y la tradición culinaria mediterránea, siempre con el toque inconfundible de los Hermanos Torres.
La carta, diseñada para sorprender y deleitar, destaca por su enfoque en los sabores del mar. Platos como el Rossejat de Fideos con lubina y all i oli, o el Suquet de Rape y Calamar, son solo algunas de las exquisitas opciones que reflejan la esencia de la cocina mediterránea. La experiencia se complementa con una selecta carta de vinos compuesta por más de 400 referencias cuidadosamente elegidas por el sommelier Xavi Nolla, que incluyen vinos influenciados por los mares Mediterráneo y Atlántico.
Diseño que rinde homenaje al mediterráneo
El diseño interior, a cargo de Trenchs Studio, capturará la esencia del Mediterráneo a través de una fusión de elementos climáticos y geográficos que se reflejan tanto en la decoración como en la gastronomía del lugar. Con un enfoque en la luz natural, los tonos cálidos y los materiales orgánicos, el espacio invita a los visitantes a sumergirse en una atmósfera relajada pero sofisticada, perfecta para disfrutar de una comida con vistas al mar.
La alianza con Pantea Group
Eldelmar-Hermanos Torres es el último proyecto de Pantea Group, una empresa con más de 15 años de experiencia en la restauración y un firme compromiso con la innovación y la calidad. Liderado por Ramón Rodríguez y Pantea Pishkoohani, Pantea Group se ha consolidado como un referente en Barcelona gracias a su enfoque en crear experiencias gastronómicas únicas y memorables. La apertura de Eldelmar, junto con el recientemente inaugurado Superlocal, que apuesta por la gastronomía de proximidad y sostenible, subraya su misión de ofrecer propuestas singulares para un público diverso.
Detalles del Restaurante:
- Ubicación: Balcón Gastronómico, Local 3, Port del Gregal, 18, Sant Martí, 08005 Barcelona
- Web: www.eldelmarhermanostorres.com
- Instagram: @eldelmar_hermanostorres
