El Nacional, el multiespai gastronòmic de referència a Barcelona, celebra aquest divendres 25 d’octubre el seu 10è aniversari. Situat al cor del Passeig de Gràcia, aquest concepte innovador de restauració ofereix 4 restaurants i 4 barres sota un mateix sostre modernista. “Fa 10 anys vam transformar un antic pàrquing privat en un espai dedicat a l’oci gastronòmic per a tota la ciutat: un restaurant de restaurants”, explica Gerard Subirats, soci fundador d’El Nacional.
.
Un concepte gastronòmic singular a Barcelona
El Nacional Barcelona destaca pel seu model únic que combina diverses opcions de restauració sota un sol espai. Cada restaurant i barra té la seva pròpia carta i personalitat, però comparteixen un objectiu comú: oferir els millors productes i receptes de la península Ibèrica.
Amb una obertura de 365 dies l’any, des de les 12 h fins a la 1 h de la matinada, El Nacional permet gaudir de cuina ininterrompuda fins a les 23 h. Segons Subirats, “A El Nacional hi ha lloc per a tots els gustos i preferències, només cal trobar el restaurant o la barra que més s’ajusti al que busques.”
Un espai amb història al Passeig de Gràcia
El Nacional ocupa un edifici amb més de 3.000 metres quadrats, ple d’història. Originalment un teatre a finals del segle XIX, l’espai va ser també una fàbrica de pells, un concessionari d’automòbils i, fins al 2013, un garatge privat.
La restauració de l’espai va respectar el seu passat modernista industrial, mantenint elements arquitectònics com la volta catalana, grans claraboies i pilars de ferro forjat. També es van utilitzar materials d’època, com balcons antics portats des de La Corunya, per donar-li una personalitat única.
Productes de temporada i Denominació d’Origen
El comitè gastronòmic d’El Nacional elabora un calendari anual en què destaca un producte estrella cada mes, ja sigui per la seva estacionalitat o per tenir una DOP (Denominació d’Origen Protegida) o IGP (Indicació Geogràfica Protegida). Aquests productes són utilitzats per crear plats únics en tots els seus restaurants i barres.
Els espais gastronòmics d’El Nacional:
- Barra de vins i embotits: amb els millors vins de la península, taules de formatges i pernil ibèric de gla.
- Barra de cerveses i conserves: cerveses i pinxos o conserves selectes.
- Barra de còctels: combinats clàssics o d’autor, disponibles de dia i nit.
- Barra d’ostres: marisc fresc, cava i caviar.
- La Parada: delicatessen per a menjars lleugers, cafè o pastissos.
- La Taperia: tapes variades, arrossos, fideuà i paella.
- La Llotja: especialitzada en peix i arrossos, on pots triar el producte fresc i com vols que el cuinin.
- La Braseria: carns a la brasa amb una vitrina de maduració.
- El Magatzem: un espai privat per a grups, exclusiu i secret.
- El Quiosc: dedicat a gelats artesanals amb sabors de temporada.
Celebra 10 anys d’excel·lència gastronòmica a El Nacional Barcelona
Amb el seu desè aniversari, El Nacional continua sent un referent gastronòmic i un punt de trobada essencial al Passeig de Gràcia, oferint una experiència culinària variada i única en un entorn històric inigualable. Gaudeix de la seva oferta gastronòmica 365 dies a l’any i descobreix per què és un dels espais més singulars de Barcelona.
