Arrom, líder en distribució de productes del mar d’alta gamma, anuncia una nova aposta gastronòmica: la incorporació de la gamba blanca i vermella del Mediterrani, de la mà de l’expert Pep Sampera. Aquesta iniciativa reforça el compromís de l’empresa amb la qualitat, la innovació i les pràctiques sostenibles en el sector del marisc premium.
Arrom, una de les empreses referents en la distribució de tonyina i productes del mar premium per a professionals i particulars, dóna un pas més en la seva trajectòria amb la incorporació de la gamba blanca i vermella del Mediterrani. Aquesta nova aposta es materialitza gràcies a la col·laboració amb Pep Sampera, un expert amb dècades d’experiència en la selecció i logística d’aquest producte tan valorat.
Compromís amb la qualitat i la sostenibilitat
La gamba blanca i vermella que ofereix Arrom prové d’una selecció exclusiva de les millors lonjes del Mediterrani, des de Marsella fins a Gibraltar. A través de mètodes de pesca responsables, els pescadors locals amb qui col·laboren Arrom i Pep Sampera minimitzen l’impacte en el fons marí, protegint tant la qualitat del producte com la del ecosistema. Un cop a la nau central d’Arrom, les gambes passen per un procés de selecció rigorós, assegurant que només les millors peces arribin als restaurants més exigents del país.
Pep Sampera: l’expert que ho fa possible
Pep Sampera, representant de la segona generació de pescadors especialitzats, aporta el seu coneixement i experiència per garantir que les gambes arribin en condicions òptimes als clients. “El repte és assegurar que, quan un restaurant demana gambes fresques per al dia següent, aquestes encara estiguin al mar. Això requereix una coordinació impecable entre pescadors, lonjes i transport”, explica Sampera.
Tradició i innovació al servei de la gastronomia
Amb aquesta nova incorporació, Arrom reafirma el seu lideratge en el sector dels productes del mar d’alta gamma. La combinació de tradició i innovació permet a l’empresa satisfer les expectatives dels xefs i dels amants de la gastronomia més exigents. “La gamba blanca i vermella és molt més que un producte; és un símbol del nostre compromís amb l’excel·lència, la sostenibilitat i la tradició pesquera del Mediterrani”, assenyala Josep Comas Arrom, CEO de l’empresa.
Sobre Arrom:
Arrom és una empresa amb més de set dècades d’història en el món dels productes del mar. Fundada al barri del Born de Barcelona, l’empresa ha evolucionat des de la venda ambulant de peix fins a convertir-se en un referent internacional en la distribució de marisc premium. Amb projectes innovadors com el Japan Grade -60º, Arrom continua oferint productes d’alta qualitat, com el tonyina vermella seleccionada segons els estàndards més exigents del mercat japonès.
