The Umai Group compta així amb 7 locals a tot Espanya, 2 a Madrid i 5 a Barcelona, incloent el local de delivery de la ciutat comtal. El nou restaurant Monster Sushi està situat al carrer Aribau n3 de Barcelona, al costat de la Plaça Universitat. La seva atmosfera és urbanita i està inspirat en les més modernes izakayas nipones que obren a grans urbs com Londres o Nova York. I és que Monster Sushi Aribau és el local perfecte per gaudir en família, amb la parella o amics gràcies al seu ambient, terrassa i, sobretot, pel seu meravellosa oferta gastronòmica. Fins i tot disposa d’una zona clandestí per a esdeveniments privats o sopars de grups.
La filosofia continua sent la mateixa de tots els seus restaurants, ser un referent a les receptes japoneses a través d’un producte exquisit. Però, en aquest nou restaurant, hi ha un must: que el client pugui viatjar pel país japonès a través dels matisos asiàtics més atrevits i donant-li un punt més gamberro als plats. I és que la xef Fabiola Lairet mostra amb els colors i sabors el costat més atrevit.
Alguns dels plats més representatius que donen exemple a aquest afany d’atreviment són el roll Bad
Boy de filet de vedella saltat, bolets shiitake, alvocat i cebetes caramel·litzades, el Tuna Shut
amb tonyina, alvocat i formatge crema cobert de tonyina marinada o el Antichuchuero de llagostí a
tempura, alvocat i formatge crema cobert de peix mantega i salsa anticutxú.
Monster Sushi Aribau es troba en ubicació excel·lent al centre de la ciutat. El restaurant és acollidor però agosarat i amb diferents espais on es respira un ambient informal i cool. Sostres molt alts i voltats, amb unes parets molt canyeres de pedra natural que donen l’aspecte de taverna en combinar-los amb elements de decoració japonesa, com teles, llums, quadres i moltes altres sorpreses. Es converteix així en un izakaya modern i desenfadat per viure experiències gastronòmiques úniques.
