El restaurante Veraz, ubicado en el hotel The Barcelona Edition, organizará una jornada gastronómica a cuatro manos el próximo 19 de septiembre. ¿Los protagonistas? Martina Puigvert, de Les Cols, y Alejandro Serrano, del restaurante del mismo nombre.
El restaurante Veraz colabora con Martina Puigvert, desde hace unos meses, para ofrecer a sus comensales seis platos ideados por la joven cocinera. El próximo 19 de septiembre, a las 20:30, esta colaboración sube un escalón más y organizará una jornada a cuatro manos con Martina y el chef Alejandro Serrano de Miranda de Ebro.
El resultado será un menú de siete platos que han definido como una propuesta de “cocina creativa e innovadora definida por el producto autóctono de temporada e inspirada en la belleza de los paisajes de su entorno”. La degustación constará de: huevo con vegetales, el ramillete de olivas y la Flor de requesón de Martina Puigvert y la carbonara, el rodaballo con flores, el calamar en flor y el postre amor de Alejandro Serrano.
El menú comenzará con una cerveza Inedit, creada para combinar con propuestas culinarias y se podrá acompañar de un maridaje con los vinos de Álvaro Palacios.
