En ple barri del Raval de Barcelona, a l’edifici on va néixer l’escriptor Manuel Vázquez Montalbán, es troba Arume, un restaurant que des de fa més de deu anys captiva locals i visitants amb la seva proposta de cuina atlàntica contemporània.
L’espai, dissenyat pel reconegut escaparatista Antonio Iglesias, combina un aire bohemi i laberíntic amb un encant acollidor i versàtil. Les seves tres sales, connectades per passadissos i escales, creen un ambient únic ideal tant per a sopars íntims com per a trobades en grup o celebracions.
A la cuina, el xef Pedro Mendonça, amb experiència en cuines com les de Sergi Arola o Xavier Pellicer, continua amb la línia de cuina gallega moderna del xef fundador, Manu Núñez. La carta ofereix una exquisida combinació de producte local i de temporada amb marisc i peix de les rías gallegues.
Entre els plats més destacats trobem:
- Pop crocant amb parmentier de yuzu, llima i maionesa d’allada, guanyador del premi Tapa de l’Any de Catalunya.
- Arrossos, com el de marisc de les rías gallegues o el d’ànec amb bolets, pebrots del Padrón i escuma d’all rostit.
- Vieires de Cambados, llobarro en salsa de caldeirada i rodaballo amb menier de yuzu.
- Opcions vegetarianes com la carbassa rostida amb burrata o el caneló d’albergínia amb beixamel de San Simón.
Els postres també són imprescindibles. Des de la seva famosa torrada de brioix amb crema anglesa fins a la sorprenent tarta de formatge amb San Simón, cada mossegada és un plaer.
A més, l’experiència a Arume es completa amb un celler de més de 80 referències, que inclou des de vins clàssics fins a opcions naturals de petits productors, i una oferta de còctels preparats al moment, ideals per maridar qualsevol plat.
El que realment diferencia Arume és el seu equip de sala, liderat per Rubén, Brandon i Noemí, que ofereix un tracte càlid i proper que converteix cada visita en una experiència memorable.
Després d’una dècada al cor de Barcelona, Arume s’ha consolidat com un referent de la gastronomia gallega a la ciutat, un lloc on el bon menjar, l’ambient acollidor i la passió per l’ofici es combinen per crear una experiència única.
