Os proponemos tres planes gastronómicos bien diferentes para celebrar las fiestas de La Mercè este fin de semana. Desde un festival culinario que pone de relieve la importancia de la sostenibilidad hasta un evento en la terraza más alta de Barcelona, que también se distingue por una gastronomía de alto nivel, y algunas ideas de producto para aquellos que prefieran quedarse en casa.
Para empezar, os proponemos degustar un postre de temporada que se ha convertido en una de las señas de identidad de las fiestas: una base de masa sablé cubierta con crema de almendras, un cremoso de miel, almendras laminadas y higos frescos. La historia de este postre tiene su origen en la Mercè de 2021, cuando el chef de Alkimia y Alkostat, Jordi Vilà, preparó una cena para el prestigioso pastelero Antonio Bachour. Éste se mostró extrañado de que Barcelona no tuviera un postre típico de sus fiestas mayores e improvisó una propuesta que muchas pastelerías de la ciudad ya han acogido.
Terra i Gust, la Fiesta de la Alimentación Sostenible
Catorce restaurantes se unen a la festa major de Barcelona con el evento gastronómico Terra i Gust en el Parque de La Ciutadella del 22 al 24 de septiembre. La sostenibilidad será uno de los temas transversales de la iniciativa, no solo por lo que se refiere a los platillos que se podrán degustar (¡todos a 5 euros!) sino, también, por las charlas, showcookings y actividades que tendrán lugar durante todo el fin de semana.
La actividad, organizada por el Ayuntamiento de Barcelona con la colaboración de la Asociación de Gastronomía y Turismo del Baix Llobregat y Slow Food Barcelona, amplía este año su espacio de restauración. No os perdáis la oportunidad de probar, en un mismo lugar, la propuesta de Bistrot Levante, Casa Xica, Contracorrent, El Filete Ruso, Espai Puntal, Green Leka, Happy Foods, La Sosenga, Les Finestres de Llúria, Llamber, Mescladis, Monocrom, Zaza · Cuina i Vi y Delacrem. También participará Rodyna, que se especializa en la poco conocida gastronomía ucraniana, ya que Kiev es la ciudad invitada de la Mercè 2023.
El Barcelona Beer Festival (BBF) lidera la propuesta de bebidas con cuatro productores de cervezas artesanas con productos de proximidad. Además, habrá vinos naturales, kombucha y música en directo. Planazo festivo.
Fuegos artificiales en Nobu
Los que busquéis una noche sofisticada y con vistas, tenéis la respuesta en Rooftop at Nobu. Específicamente para celebrar La Mercè, proponen un viaje sensorial único desde su planta 25, una de las más altas de la ciudad, el próximo 25 de septiembre. Un sitio idóneo para presenciar los fuegos artificiales que empiezan a las 22h. Antes, Julia Nar y su banda animaran la velada a partir de las 19.30h a ritmo de soul y R&B. La celebración también coge forma de un cóctel especial que rinde tributo al vermut, que se podrá maridar con tapas y platillos como la cecina de wagyu, las croquetas de bacalao, el hot-dog al estilo catalán o los helados caseros.
