La edición de otoño de All Those Food Market se celebra este fin de semana en los jardines del Teatre Nacional de Catalunya. Una buena oportunidad para conocer a nuevos emprendedores gastronómicos, probar una selección de los mejores productos artesanos y compartir las propuestas de street food de algunos de los restaurantes más interesantes de la ciudad. El reputado evento foodie se distingue de los demás por apoyar a los proyectos más originales del panorama actual, algunos de ellos, ¡participantes desde la primera edición! En total, más de 60 propuestas con un marcado carácter artesano.
Un ruta por muchos sabores
Para comer, no os perdáis las tapas japonesas de Brugarol, un proyecto con origen gerundense que merece un artículo propio, los platillos más conocidos de Dos Pebrots, los ingredientes al carbón de Palo Verde o los tartares de La Tartarería, que justo está de aniversario. Tampoco faltarán algunos de los clásicos del festival, como Gresca o Bar Alegría, así como las propuestas de Xavier Pellicer & Les Nenes, los bocadillos de pastrami de Fat Barbies y las arepas de La Cachapera.
Como curiosidad, muchos platos de esta edición, como los de Casa Ñidro o The Pan’s Club, contarán con nueces entre sus ingredientes, ya que Nueces de California será uno de los invitados. No hay que olvidar tampoco la degustación gratuita de Quesos de Suiza, que también organizará un taller inspirado en Emmentaler AOP.
El concepto de “artesano gastronómico” también contempla otras propuestas gourmet de lo más apetitosas, por ejemplo, los cheesecakes de Jon Cake, las salsas picantes de Onima, el fantástico chocolate bean to bar de Kaixo, los panettones de Panettoni Pavolucci o los irresistibles dulces de Morreig, una heladería de Gracia que nos tiene enamorados. También habrá la opción de adquirir un calendario de adviento, de la mano de Noa Noa, o de comprar cerámica de Crudité Ceramics.
Entre los talleres de esta edición, patrocinados por Sal Maldon, hay propuestas tan sugerentes como Mocktails con kombucha, Propuestas de petit four, Ceremonia del té: conectar con los sentidos o Alimentación con propósito: Pizza Cósmica. Todo, acompañado de buena música, actividades pensadas para los más pequeños, helados de Delacrem y café de especialidad de Syra Coffee. Un diez sobre diez.
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Más información:
Teatre Nacional de Catalunya. Plaça de les Arts, 1, Barcelona. Horario: Sábado 11 de noviembre, de 11 a 22h; 12 de noviembre, de 11 a 20h. Entrada anticipada a través de la web de All Those
