Chef y gerente Oriol Heredia
Cocina de siempre y raciones generosas
Directo, tradicional y sin artificios. Oriol Heredia, propietario y chef del restaurante Cèntric 35, busca que sus platos sean sencillos como su carácter. Sin grandes filigranas y con un equipo pequeño, Oriol ha conseguido su sueño: tener un restaurante que refleje su estilo, diseñar su propia carta y disfrutar cocinando como lo haría en su casa. En sus platos busca volver a la esencia de la cocina en la que la nobleza del producto está por encima de todo. Cuece comida de verdad y sirve raciones generosas. Este cocinero de 36 años sabe que su propuesta se aleja de las actuales modas de las tapas pequeñas y los platillos. Él quiere mantener la fórmula de menú que le lleva a llenar cada día su restaurante y con la que ha conseguido que se le considere uno de los que ofrece la mejor relación calidad-precio de Barcelona. Filetes de 250 gramos, tablas de embutidos, suquet de rape y sus famosas croquetas tamaño XXL. El cliente del Cèntric 35 sabe que la calidad del plato y la frescura del producto son indiscutibles y rebañan los platos como lo harían en sus casas. El restaurante ofrece menús diarios de mediodía y un menú de noche y fin de semana en el que el chef presenta diversos entrantes que cambian según mercado. Un picoteo de lujo, mediterráneo y con esencia de cocina catalana que se remata con segundos y postres a elección del cliente. Precio cerrado, platos personales y sabores de siempre. El Cèntric 35 ya es uno de los sitios de referencia para los foodies de buen comer de Barcelona.
Cèntric 35
Carrer de l’Olivera, 35. 08004 Barcelona.
T +34 93 186 00 65.
www.restaurantcentric35.com.
Horario:
Sun to Wed from 12.30h to 16h.
Thu from 12.30h to 15.30h and from 20h to 24h.
Fri-Sat from 12.30h to 16h and from 20h to 24h.
