La fusión de los restaurantes Rias de Galicia y Espai Kru bajo una misma enseña ha dado como resultado RiasKru. Aúna materia prima de primer nivel y elaboraciones de alta cocina en las que producto y técnica se retroalimentan. El restaurante acaba además de lanzar su nuevo pack de regalo en forma de ostra dorada para poder obsequiar la experiencia RiasKru.
El restaurante RiasKru ha lanzado un concepto único en Barcelona en el que la técnica y el producto de la más alta calidad se dan la mano dando como resultado una marisquería tradicional y moderna que combina materia prima, elaboraciones de alta cocina y un impecable servicio de sala.
Rafa Erbs (Azurmendi, Pakta, Enigma, Dos Palillos, Moments) capitanea la cocina del nuevo restaurante que antaño fueron dos conceptos separados: Rias de Galicia y EspaiKru-, mientras que, en la sala, Paco Gómez y Rachid Adriouech son los encargados de trasladar al cliente a ese trato único que implica comer de lujo y al mismo tiempo sentirte como en casa.
En RiasKru puedes optar por una mariscada “como debe ser”, con productos de tamaño XXL que llegan a diario al restaurante recién sacados del mar, y que ofrecen un espectáculo digno de cualquier gran amante del marisco en el vivero de más de 3.500 litros que te recibe a la entrada del restaurante.
En los 400 metros cuadrados del RiasKru, que incluyen varios reservados, los comensales pueden empezar con una croqueta de gamba y centolla, gamba roja del Mediterráneo, cigala gallega y Kokotxas al pil pil, y añadir elaboraciones que no se encuentran en marisquerías tradicionales, como un carpaccio de atún toro con aguacate, pistacho y rábano picante, nigiris, un tiradito de gambitas, ajillo y leche de tigre de sus cabezas o un rodaballo salvaje frito.
El restaurante posee además una de las bodegas más importantes y antiguas de Barcelona, con más de 800 referencias entre espumosos, blancos, tintos y destilados, celosamente custodiados en la cava de RiasKru, situada a escasos metros del establecimiento.
Y como colofón, ofrecen una enorme variedad de postres caseros, elaborados en el propio restaurante, tales como el flan de mascarpone, fresas y lima y la torrija con helado de almendra y turrrón.
La carta permite al comensal hacer su propio menú degustación con platos de los dos estilos
(moderno y tradicional), pero además ofrece opciones de dos menús degustación diferenciados:
el menú Mariscada (150 € por persona) y el menú RiasKru (120 € por persona).
En nuestra cultura, todo lo celebramos alrededor de una mesa, por eso desde el restaurante acaban de
lanzar su pack regalo en forma de ostra dorada, que puede personalizarse con el nombre y a la medida del presupuesto del cliente, y que puede conseguirse a través de su página web www.riaskru.com
Bajo el paraguas del grupo RiasKru, dirigido por los hermanos Iglesias y con una trayectoria de más de 30 años en negocios de hostelería, el restaurante nace después de la pandemia y a raíz de las demandas de los clientes de ambos establecimientos anteriores, que pedían a menudo poder disfrutar de platos más tradicionales junto a otros de corte más moderno.
RiasKru está situado enfrente del recinto de Montjuic de la Feria de Barcelona, en la calle Lleida con la Avenida del Paralelo, tiene capacidad para 70 personas, y un precio medio de 90 euros por comensal.
