Hotel Tapa Tour va clausurar la seva edició barcelonina a l’hotel Torre Melina Gran Melià. Durant l’acte, que va comptar amb l’assistència de representants dels hotels participants, patrocinadors i col·laboradors, es va fer entrega dels premis als establiments participants en reconeixement a la seva tasca en la promoció del nostre patrimoni cultural i gastronòmic.
El Premi “Tapa Alimentos de España” va ser atorgat al restaurant ERRE de l’hotel Torre Melina Gran Melià.
La proposta creada per Casa de Comidas (Hotel Antiga Casa Bonavista) es va alçar amb el Premi “Maridaje D.O. Cava”.
El Premi “Maridaje D.O. Ribera del Duero” va ser per a Tablafina (NH Collection Gran Hotel Calderón), que també va aconseguir fer-se amb el Premi St-Germain a “Millor Tapa Dulce”.
El restaurant Batuar (Cotton House Hotel) va rebre el Premi Especial del Públic a “Millor Croqueta de Autor”.
A Barcelona, el Premi “Tapa Alimentos de España” va ser atorgat al restaurant ERRE, de l’hotel Torre Melina Gran Melià, per la seva proposta “Royale de cordero“, creada pel xef executiu Pere Nacarino.
En l’apartat de maridatges, Casa de Menjars Bonavista (Hotel Antiga Casa Bonavista), es va alçar amb el Premi “Maridaje D.O. Cava” gràcies a la proposta presentada per Marcos García Piñol i Manel Castelló, un “Sashimi de bacallà a la catalana” harmonitzat amb “Juvé & Camps Milesimé Chardonnay Gran Reserva“.
Per la seva banda, el Premi “Maridaje D.O. Ribera del Duero” va ser per a Tablafina (NH Collection Gran Hotel Calderón), pel seu “Ajoblanco amb seitó, piparra i raïm” maridat amb “Arzuaga Rosae 2023“.
L’equip de Tablafina, liderat per Alex Cobles, Joel Pérez i Tiziano Desideri, va aconseguir fer-se amb un segon guardó, el Premi St-Germain a “Mejor Tapa Dulce” pel seu “Viatge a Índia“.
ERRE – Torre Melina Gran Melia
Tablafina (NH Collection Gran Hotel Calderón)
Finalment, el Premi Especial del Pública “Millor Croqueta de Autor” va recaure sobre el restaurant Batuar (Cotton House Hotel) per la “Croqueta de pollastre rostit“, elaborada pel xef Sebas Blanco, que va obtenir el 39,3% dels vots.
El jurat d’Hotel Tapa Tour Barcelona 2024 va estar compost per Carme Gasull (periodista i comunicadora), Trinitat Gilbert (periodista, Diari Ara), Montse Guillen (cuinera i empresària, Foodcultura), Oriol Casals (cuiner, Taverna Gastronòmica Teòric), Bruno Tannino (sumiller, co-autor “Sapiens del Vino”), Vanesa Segovia (sumiller, Viconvino), Víctor Díez (Marketing Manager St-Germain), Anastasiia Omelianenko (Senior Brand Manager St-Germain) i Filipa d’Oliveira (Trade Marketing Manager St-Germain).
Els assistents van poder gaudir d’un còctel, cortesia d ‘Ametller Origen i Sandro Desii, acompanyat de vins de la D.O. Ribera del Duero, escumosos de la D.O. Cava i Spritzs de St-Germain i Martini Fiero.
Batuar – Cotton House
Casa de Comidas Buenavista
Hotel Tapa Tour Barcelona s’ha celebrat del 16 al 26 de maig a 12 establiments de 5 i 4 estrelles: Claris Hotel & Spa, Cotton House Hotel, Grand Hyatt Barcelona, Hotel Arts Barcelona, Majestic Hotel & Spa Barcelona, NH Collection Gran Hotel Calderón, Renaissance Barcelona, Torre Melina Gran Melià Hotel, AC Hotel Victoria Suites, Alexandra Barcelona, Antiga Casa Bonavista i Paxton Barcelona.
A l’edició barcelonina, li prendrà el relleu l’ edició madrilenya, que se celebrarà del 19 al 29 de setembre en més d’una vintena d’hotels emblemàtics de la capital.
