S’ha presentat en el restaurant 1881 del Museu d’Història de Catalunya, l’esperat festival gastronòmic Meat & Fire, una celebració culinària única que delectarà als amants de la gastronomia a Barcelona. El festival es durà a terme el 2, 3 i 4 de juny, en el Moll de l’Assot, i promet ser un esdeveniment memorable per a tots els assistents.
Meat & Fire cerca oferir una experiència única en la qual els assistents podran gaudir d’una àmplia varietat de plats de carn preparats per experts xefs de renom nacional i internacional. Aquest esdeveniment és una oportunitat excepcional per a explorar la diversitat de sabors i tècniques culinàries que la carn pot oferir.
Durant el festival, els visitants tindran l’oportunitat d’assaborir diferents corts de carn d’alta qualitat, provinents de diverses regions del país i de l’estranger. A més, es duran a terme demostracions en viu i activitats interactives on els xefs compartiran els seus secrets i consells per a preparar plats exquisits.
El cartell d’enguany inclou parrilleros com el mexicà Aaron Mizrahi de Asador Mizrahi que és reconegut internacionalment pel seu treball en la graella i el seu enfocament en la cuina de foc, els argentins Javier Brichetto de Piantao, Germán Sitz de La Carnicería o Gastón Riveira de La Cabrera, el japonès Hideki Matsuhisa de IKOYA Izakaya i els espanyols Mikel Viñaspre de SAGARDI cuiners bascos, Rafa Zafra d’Estimar i, ara, amb el seu nou projecte de carn Rural o Manu Yebras de Chicken and Fish.
Meat & Fire no sols ofereix una experiència gastronòmica excepcional, sinó que també té com a objectiu fomentar la col·laboració i l’intercanvi de coneixements entre xefs, productors de carn, artesans de la indústria i amants del menjar.
“Estem emocionats de presentar Meat & Fire, un esdeveniment que busca destacar la passió i la creativitat que envolta a la gastronomia de carn”, han comentat Iñaki López de Viñaspre i José Portas, organitzadors del festival. “Volem brindar als nostres visitants una experiència inoblidable, plena de sabors autèntics i moments culinaris únics”.
