L’oferta gastronòmica, on els tacos són els grans protagonistes, tot i que també trobarem altres plats àmpliament coneguts de la cuina mexicana.
Aquest concepte estarà ubicat al Carrer de Tamarit número 19, local que ocupava la Bodega 1900.
Paco Méndez va somiar juntament amb Albert Adrià un restaurant gastronòmic amb essència mexicana que es va fer realitat i es va anomenar Hoja Santa, al qual ara Paco ha donat continuïtat en el seu restaurant COME (1 Estrella MICHELIN). Però Paco i Albert van somiar junts una taqueria que també es va fer realitat i que es va anomenar Niño Viejo, que d’alguna manera torna a materialitzar-se a través d’aquest POP UP que tots dos han inaugurat a Barcelona, en el local que abans ocupava l’iconica Bodega 1900 d’Albert.
Dos cuiners i amics amb una gran complicitat que s’uneixen en una nova aventura entorn de la cuina mexicana. A través d’un diàleg sobre la cultura del taco, aquest plat d’origen mexicà que ha viatjat pel món fins a fer-se universalment conegut, Paco i Albert volen compartir la seva curiositat pel taco amb tot el seu públic, tant els barcelonins com aquells que s’apropen a conèixer i, sobretot, a tastar la seva proposta.
Aquest POP UP neix amb la intenció d’oferir una cuina honesta i directa amb receptes tradicionals mexicanes elaborades de manera tradicional i casolana, on destaquen especialment els tacos que es preparen amb galetes fetes al moment a partir de blat de moro que mòlten i nixtamalitzen allà mateix.
Una oferta gastronòmica que compta a la carta amb 6 elaboracions salades i 2 postres on destaquen els icònics tacos al Pastor o de Cochinita, però on també trobem guacamole, quesadillas o flan de blat de moro per acabar. A la carta hi ha també opcions veganes i vegetarians.
I per acompanyar l’oferta, què millor que una selecció de begudes que concorden amb el menjar, cervesa (1,5 €), refrescos i aigua. No hi ha cafè i no hi ha cocteleria excepte les margarites amb tequila Patrón (8 €). Tot i això, també es pot anar a gaudir d’alguna d’aquestes begudes perquè mentre estigui obert funcionarà com un bar.
Amb un tiquet mig de 25 € per persona, l’horari de TACO MÉNDEZ serà de dimecres a dissabte de 13:00 a 16:00 i de 18:00 a 23:00, i els diumenges de 13:00 a 16:00.
Els dijous podran gaudir d’una oferta de tacos il·limitats de panceta pibil a la brasa a un preu de 13 € per persona.
El local compta amb un aforament per a 60 persones en total, comptant els dos espais, l’interior i la terrassa. No hi ha telèfon ni es pot contactar per reservar amb antelació, ja que aquesta taqueria funciona sense reserva.
TACO MÉNDEZ és un projecte que neix amb data d’inici i de fi, perquè la idea dels seus creadors és que estigui obert només fins al 10 de març de 2024, així que a partir del 4 d’octubre, i només durant 150 dies, es podrà gaudir d’aquesta taqueria visitant-los al carrer entre el Paral·lel de Barcelona i la Fira.
