Artesanía en All Those Food Market
La edición de otoño de All Those Food Market se celebra este fin de semana en los jardines del Teatre Nacional de Catalunya. Una buena oportunidad para conocer a nuevos emprendedores gastronómicos, probar una selección de los mejores productos artesanos y compartir las propuestas de street food de algunos de los restaurantes más interesantes de
Paco Méndez i Albert Adrià: TACO MÉNDEZ
L’oferta gastronòmica, on els tacos són els grans protagonistes, tot i que també trobarem altres plats àmpliament coneguts de la cuina mexicana. Aquest concepte estarà ubicat al Carrer de Tamarit número 19, local que ocupava la Bodega 1900.
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ENIGMA d’Albert Adrià
M’he reconciliat amb els menús de degustació Sé que sona un pèl classista però hi ha una cosa que en gastronomia mai m’ha acabat de convèncer: els menús de degustació. Els trobo llargs i a vegades he acabat menjant plats per compromís o quan ja estava tipa. Hi ha dies que sí que et ve
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Barcelona y Lisboa a través del bacalao
El restaurante Mood Rooftop Bar del hotel The One Barcelona acogerá, hasta el 3 de diciembre, un original pop-up gastronómico que une las ciudades de Barcelona y Lisboa a través de sus mares y su cocina. Este encuentro gastronómico reúne a dos destacados chefs: Tiago Valente, del renombrado hotel The One Palácio da Anunciada en
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La Suiza quesera de Jon Cake
El amor entre Jon Cake y Quesos de Suiza es indiscutible. El chef pastelero Jon García lleva tres años colaborando con elaboraciones alpinas que priorizan el bienestar animal, el respeto por los procesos naturales y la tradición artesana. Y es que sus pasteles de queso de estilo vasco, probablemente los mejores de Barcelona, dan visibilidad
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Nace el restaurante MIRU en Castelldefels
Con un concepto gastronómico basado en la calidad del producto y una base japonesa fusionada con elementos de países latinoamericanos y la cocina occidental, el restaurante MIRU arrancó su andadura el pasado 19 de octubre en la población de Castelldefels (Baix Llobregat – Barcelona), con un menú de inauguración exclusivo que pudieron probar 50 comensales
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Catalina, un gran pan (de masa abuela)
A partir de ahora, Macxipa preparará diariamente en sus obradores el famoso pan Catalina de los hermanos Torres. Este producto, que fue galardonado en la primera edición de Madrid Fusión Alimentos de España con el premio a la mejor elaboración de pan de restaurante, anteriormente solo se podía disfrutar en el local de los chefs
Gastro Cita ZWILLING con Ezequiel Montilla
Zwilling J A Henckels Iberia ha presentado sus últimas novedades en una cita que ha resultado ser un ecléctico viaje a través de las cocinas de distintas latitudes. Recetas internacionales con “Alma” cordobesa es la apuesta que Ezequiel Montilla, el Chef anfitrión ha ofrecido un viaje personal, casi autobiográfico, a través de varias propuestas plasmadas
Abuelas, fútbol y Nápoles en un ‘calzone’
Uno de los pizzaiolos más importantes del panorama internacional acaba de aterrizar en España de la mano de Grosso Napoletano. Y lo ha hecho con una propuesta imbatible: un calzone elaborado con la tradicional masa napolitana, que se distingue por su doble fermentación de hasta 48 horas, que rinde tributo a los tortellini caseros que
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Mercat de Mercats, la fiesta de la gastronomía
La plaza de Catalunya acogerá, por primera vez, la gran fiesta del producto y la gastronomía de Barcelona. El evento se llevará a cabo del 20 al 22 de octubre y contará con una rica oferta de más de veinte actividades, charlas, talleres y presentaciones, además de la vibrante atmósfera musical. Esta iniciativa, respaldada por
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