Nueva edición de Alimentaria
Nueva edición de Alimentaria &Hostelco del 18 al 21 de marzo.La próxima edición de Alimentaria & Hostelco se celebrará del 18 al 21 de marzo en el recinto de Gran Vía de Feria de Barcelona. Se organizarán más de 350 sesiones, entre ponencias, mesas redondas, congresos y demostraciones -con especial foco en el canal Horeca
QABU by PACO MORALES abre en DUBAI
Después de varios días de celebración por todo lo alto, Morales y su equipo amplían fronteras abriendo Qabu by Paco Morales en el nuevo espacio gastronómico The Link, una innovadora estructura suspendida a cien metros del suelo y operada por la cadena hotelera de ultra lujo One & Only en Dubai QABU by Paco Morales
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Presentació Foodie Culture Barcelona #14
L’Hotel Monument va ser l’escenari de la presentació del número 14 de la revista Foodie Culture Barcelona, un esdeveniment que va reunir els xefs destacats en aquesta edició, així com membres de la premsa especialitzada. A la portada d’aquest número tenim Paolo Casagrande, reconegut xef dels restaurants Lasarte (3 estrelles Michelin, Barcelona) i Orobianco (1 estrella Michelin, Calp). Paolo va ser entrevistat en directe per Magda
YAKUMANKA de Gastón Acurio
Alrededor de 250.000 cebiches, tiraditos y pisco sours vendidos desde su apertura (de los que 100.000 son cebiches, plato peruano recientemente declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad) El chef Tomás de la Paz, discípulo del grupo Acurio International y a su vez, responsable de varias de sus aperturas, lidera la propuesta gastronómica fusionando la tradición y el
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Un brindis por Celler Kripta
Sergi Grimau ha sido el anfitrión en Casa Seat para celebrar los 45 años de historia de Agustí Torelló Mata y presentar la nueva imagen de la bodega, que ahora se llama Celler Kripta, junto a las tres generaciones de la familia. El evento, que tuvo lugar durante la Barcelona Wine Week, marca un retorno
Artur Martinez reabre El Buen Gusto
La tasca de origen familiar homenajea en su nueva carta al tapeo “en extinción” que tanto marcó la memoria culinaria del chef Año nuevo, vida nueva para El Buen Gusto (1952). La tasca familiar del chef Artur Martínez, tercera generación de cocineros, rinde ahora su particular homenaje a la cultura de bar de los 80. O mejor
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El brunch de Monument Hotel Barcelona
Los domingos más sabrosos de Martín Berasategui en el brunch de Monument Hotel Barcelona se maridan con un cóctel de Paradiso.El brunch domical de Martín Berasategui, también llamado Yummy Sundays, se celebra en Monument Hotel Barcelona el primer y tercer domingo de cada mes.Los Yummy Sundays de Martín Berasategui son una propuesta de almuerzo a
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El viaje de las emociones: Paolo Casagrande
El apellido Casagrande transmite acogida y generosidad: un nombre que nos evoca una gran casa donde disfrutar alrededor de la mesa. En la familia de Paolo lo del «menos es más» por suerte no lo aplicaron; los Casagrande son de la cultura de cuantos más, mejor, y pueden empezar a comer 10 y acabar 25.
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Apertura: Passeig Escribà Nikkei
Joan Escribà y Roberto Sihuay se alian para abrir Passeig Escribà Nikkei En pleno centro de Barcelona, en la calle Valencia con Paseo de Gracia, sube persiana el restaurante Passeig Escribà Nikkei. Un nuevo espacio para disfrutar en un amplio horario de ceviches y sushis acompañados de cócteles.
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Les Cols llega a Barcelona
The Barcelona EDITION y Martina Puigvert de Les Cols, chef galardonada por la Guía Michelin, se unen en una nueva colaboración. Desde el 5 de febrero hasta finales de abril, Veraz, ofrecerá una exclusiva selección de platos creados por la galardonada chef
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