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71 Oyster Bar / La Perla

by Foodie / Thursday, 22 November 2018 / Published in Barcelona, Restaurantes

UNA DOBLE PROPUESTA PARA PALADARES SIBARITAS


Abre sus puertas en Barcelona un nuevo local con dos propuestas para gourmets y sibaritas, diferenciadas pero complementarias. A pie de calle el exquisito 71 Oyster Bar, con sus deliciosos frutos del mar. Y en su trastienda La Perla, una coctelería  glamurosa  de aires vintage.

 

Los amantes de las ostras, los tartars y los ceviches tienen un nuevo rincón  donde probar  estas delicias del mar, en un entorno elegante y acogedor. Además descubrirán que en el interior de la ostra puede aparecer una perla. Ese es el nombre de  la coctelería “clandestina” que se esconde en su trastienda y que evoca  el ambiente de la Ley Seca y sus mejores cócteles.

El 71 Oyster Bar, en el  corazón del Ensanche, ofrece  en su coqueta barra  una selección de las mejores ostras francesas y otros deliciosos bocados marinos, acompañados de los mejores cavas, vinos y champagnes. Desde su seductora barra de marmol  se ofrece al cliente  un show cooking nunca visto

Su carta presenta una cuidada selección de los mejores productos en un entorno elegante y acogedor. Ostras de Marennes Oleron y Normandía con una gran variedad de condimentos a elegir. Una selección de  ensaladas frescas y sanas. Distintos ceviches, tartars y king crabs  y para los amantes de la carne el steak tartar  y el lomo bajo de buey. Y como colofón una buena selección de postres caseros entre los que destacan el Cheescake y el Caramel. Además  de varios menús degustación  se ofrece un menú ejecutivo a mediodía.

Y en la trastienda  del local, detrás del espejo, nos encontramos con una sorpresa llena de clase y sensualidad  concebida como un viaje a la época de la Ley Seca: la coctelería la Perla con una estética muy cool, mobiliario vintage, iluminación sugerente y un recetario de cócteles llenos de historia y sorpresas. Todo en un ambiente elegante y acogedor. La Perla es un club clandestino inspirado en la estética y el ambiente de los speackeasy de la Ley Seca, en los años 20. Un refugio lleno de encanto en el que la creatividad de su bartender, Marco Vian, es un gran valor añadido.

Marco es un veneciano instalado en la ciudad que investiga las mejores recetas y posee una técnica deslumbrante, como demuestran sus impecables Margaritas, Negronis, Dry Martinis u Old Fashioned. Recetas clásicas  elaboradas con un toque de frescura y modernidad.

Enrique Granados 71

Barcelona 08008  931 42 43 91

 www.71oysterbar.com

 Horario

Lunes a Míercoles de 12:00am a 2:00am

Jueves a Sábado: 12:00am a 3:00am

Domingo: cerrado

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